Il datore di lavoro ha il compito di rispondere alle nuove normative stabilite nell'Accordo Stato-Regioni, che comportano cambiamenti rilevanti nelle procedure e negli obblighi aziendali. È fondamentale che il datore di lavoro si impegni a comprendere appieno tali modifiche e ad adattare le pratiche aziendali di conseguenza. Questo potrebbe includere la revisione dei protocolli esistenti, l'implementazione di nuove politiche e la formazione del personale per garantire il rispetto delle nuove regole. Il datore di lavoro deve dedicare risorse adeguate per assicurare la piena conformità alle disposizioni dell'accordo, riducendo al minimo il rischio di sanzioni e garantendo un ambiente lavorativo sicuro e in linea con la normativa vigente. Guida Pratica al Corso HACCP per la Manipolazione di Alimenti per Diverse Esigenze Dietetiche
